메이플시럽1 메이플 시럽은 설탕보다 더 안전한 걸까? 메이플 시럽은 단풍나무의 수액을 채취하여 끓여 만든 시럽으로 세계에서 많이 소비되는 천연 감미료 중 하나입니다. 한국의 단풍나무와는 다른 설탕 단풍나무에서 채취합니다. 최대 생산지는 캐나다이며, 캐나다 중에서도 동북부에 있는 유럽과 인접한 퀘벡주입니다. 설탕 대용품으로 사용하는 가정이 늘어나는 만큼, 메이플 시럽에 대해 알아보도록 하겠습니다. 메이플 시럽은 무엇일까? 메이플 시럽은 달콤하고 진한 단맛과 은은한 스모키향이 특징입니다. 제조 과정에서 단풍나무 수액이 가열되고 졸여지기 때문에 추가로 가열해도 영양성분이 파괴되지 않습니다. 따뜻한 팬케이크나, 와플, 크레페 등의 토핑으로 많이 이용되며, 각종 빵과 과자 등의 첨가 재료로 많이 쓰입니다. 메이플 시럽은 설탕보다 낮은 혈당과 높은 항산화제를 포함하여.. 2024. 1. 27. 이전 1 다음 반응형